La vitamine A a plusieurs fonctions importantes dans le corps, y compris le maintien d'une bonne vision. Lorsque le corps est déficient en vitamine A, l'?il perd progressivement sa capacité d'adaptation aux changements de lumière résultant de "cécité nocturne." Un autre rôle essentiel de la vitamine A concerne la formation, l'entretien et la croissance de la peau, qui forme barrière primaire de l'organisme à une infection.
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