Près des deux tiers du fer de l'organisme se trouve dans l'hémoglobine, la protéine dans les globules rouges qui transporte l'oxygène aux cellules. Un oligo-élément nécessaire, le fer est essentiel pour la production d'ATP, source d'énergie primaire de l'organisme et de fournir du carburant supplémentaire aux muscles pendant l'effort. Le fer est une partie intégrante de nombreuses protéines et de nombreux enzymes de la physiologie humaine et est essentielle pour la régulation de la croissance cellulaire. Joue un rôle important dans la production de l'ADN, de l'énergie et de la fonction cognitive, le fer est nécessaire pour la santé du système immunitaire.
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