"Une cuillère à soupe de chia est comme un smoothie à base de saumon, épinards, et de l'hormone de croissance humaine. Comme minuscule que ces graines sont, ils superpacked avec oméga-3, oméga-6, protéines, calcium, fer, zinc, des fibres, . et des antioxydants Si vous aviez à choisir un seul alimentaire île déserte, on ne pouvait pas faire beaucoup mieux que chia, du moins si vous étiez intéressé par la construction musculaire, la diminution du cholestérol, et de réduire votre risque de maladie cardiaque, après quelques mois sur le régime chia, vous pourriez probablement nager à la maison. " - Comme décrit dans le livre best-seller du New York Times "Born to Run", par Christopher McDougall
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