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Les acides gras sont les unités structurales de base de lipides, qui sont les graisses alimentaires. Le corps ne peut synthétiser de nombreux acides gras, mais ceux qui ne peuvent pas être fabriqué en quantités suffisantes doit être obtenu à partir de l'alimentation. Ces acides sont appelés gras essentiels (AGE). Les acides gras sont classés comme saturé, monosaturées ou polyinsaturé en fonction de la quantité d'hydrogène dans la chaîne de carbone de la molécule de base. Les acides gras essentiels offrent des avantages profonds. Ils aident: influencer la production de certaines hormones de l'immunité, et la santé cardiovasculaire. Maintenir la structure et la fonction des membranes cellulaires et sous-cellulaires. Réglementer le transport du cholestérol, de la dégradation, et l'enlèvement du corps. prostaglandines d'influence (substances semblables aux hormones qui favorisent les contractions musculaires lisses), réguler la pression artérielle, régulent les sécrétions gastriques, et ont un impact d'autres hormones (à travers une série de réactions enzymatiques-dépendant). Soutenir la croissance normale, en particulier des vaisseaux sanguins et des nerfs. Gardez la peau et autres tissus jeune et souple en fournissant des qualités lubrifiantes. Les AGE sont les plus abondants dans les huiles de poisson et les huiles de graines non altérées, comme le canola, le tournesol et les huiles de carthame. L'huile de lin est une huile exceptionnelle, contenant deux oméga-3 et oméga-6 acides gras essentiels en quantités appréciables. Froide poissons gras d'eau salée comme le hareng, l'aiglefin, la morue, le maquereau et le saumon sont également riches en oméga-3 polyinsaturés et servir comme source de suppléments d'huile de poisson. Les acides gras les plus importants sont l'acide linoléique, l'acide gamma-linolénique (GLA), l'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA). Solgar offre: oméga-3 acides gras: les huiles de pétrole et de poissons de lin (MaxEPA). Oméga-6 acides gras: les huiles de pétrole et de bourrache onagre (Super GLA). DHA, un important acide gras oméga-3, est essentiel pour la fonction mentale et visuelle. Il est le principal acide gras de structure dans la substance grise du cerveau et de la rétine de l'oeil. Des études ont démontré les avantages de QI d'esprit nourrissons complétée
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