Carnitine possède de nombreuses fonctions métaboliques importantes. Il joue un rôle très important dans le métabolisme des graisses. Il est essentiel pour le transport de molécules d'acides gras à longue chaîne (acylCoA) du cytosol dans les mitochondries des cellules sous la forme d'acylcarnitine. Le aylcarnitine est alors la navette à travers la membrane interne mitochondrlal où il est reconjugué pour former acylCoA. La molécule de carnitine libre est alors la navette retour pour ramasser un autre groupement acyle. Ce mécanisme de transport spécialisé qui est étroitement régulée est connue comme la "navette carnitine". Ainsi carnitine fournit le carburant nécessaire pour l'oxydation de la chaîne de transport des électrons à produire de l'énergie biologique vital que l'ATP (adénosine triphosphate). La carnitine est également impliqué dans la formation d'acylcarnitine à partir activé à chaîne courte d'acides gras (acylCoA) et donc de protéger contre l'accumulation de l'acylCoA qui peut être nuisible à la cellule. La carnitine a également été démontré pour augmenter le métabolisme aérobie des hydrates de carbone et d'améliorer la phosphorylation oxydative (Schonekess et al, 1995). Des recherches récentes indiquent que la carnitine fonctionne également comme un antioxydant métabolique. Il existe des preuves pour montrer que la carnitine peut contrer les effets néfastes de l'augmentation de la production de radicaux libres observé dans un certain nombre de conditions pathologiques. En plus de radicaux libres balayage, la carnitine peut également chélate de fer. Chaque portion d'une capsule fournit 450 mg de L-carnitine Fumerate (brevet US n ° 4,602,039), qui fournit 250 mg de carnitine élémentaire. Il est le plus stable Carnitine disponible et facilement, la plus biodisponible. Il a été développé et breveté par Sigma Tau, le plus grand fournisseur de produits pharmaceutiques de Carnitine, avec 70% de la recherche mondiale dirigée vers Carnitine.