La L-carnitine est un acide aminé naturel nécessaire pour l'oxydation et le transport des acides gras. Trouvé principalement dans le c?ur, le muscle squelettique et le cerveau, la L-carnitine est synthétisée dans l'organisme, principalement le foie et les reins, à partir des acides aminés essentiels obtenus par l'alimentation. Les études de population ont montré que les végétariens sont généralement pas en mesure de répondre aux besoins de carnitine optimales. Amélioration de transport des lipides, peut à son tour, faciliter la gestion du poids, augmenter la performance physique et équilibrer les niveaux de cholestérol.